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阿魏酸的CAS号为1135-24-6，分子式为C10H10O4。以下是阿魏酸在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量：

用途：阿魏酸在食品添加剂中主要用作抗氧化剂，能够防止食品氧化，保持食品的颜色和品质。它还可用于食品交联，提高食品的应用价值。

用法：通常将阿魏酸直接添加到食品中，或制成阿魏酸钠等形式使用。

用量：添加量根据食品种类和需要而定，一般在0.01%至0.5%之间。例如，在香肠配方中添加75 mg/kg阿魏酸和500 mg/kg异Vc钠复配型添加剂，可以有效地降低亚硝酸盐残留量，提高香肠的抗氧化性能，又能保持香肠原有的感官品质。

用途：在工业领域，阿魏酸可用于合成某些化学品、药物中间体以及染料等。它还可作为某些特殊织物的处理剂或添加剂使用，但具体应用相对较少见。

用法：作为反应物添加到合成反应中，或作为处理剂或添加剂使用。

用量：具体用量需根据产品的生产工艺和要求进行确定。

用途：阿魏酸及其衍生物可作为反应原料或中间体，参与多种化学反应。例如，它可以用于合成具有特定功能的聚合物或高分子材料。

用法：根据具体的化学反应和工艺条件，将阿魏酸作为反应原料或中间体添加到反应体系中。

用量：具体用量需根据化学反应和工艺条件而定。

用途：阿魏酸可用作纺织品的染色和整理过程的助剂。通过特定的染色和整理工艺，可以使纺织品获得更好的色泽、手感和性能。

用法：在染色过程中，可以通过调整阿魏酸的浓度和处理时间来获得所需的染色效果；在整理过程中，可以将阿魏酸添加到整理液中，涂覆在纺织品表面。

用量：具体用量需根据纺织品的种类和工艺要求确定。