纯蛋黄粉厂家

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纯蛋黄粉的CAS号与分子式
纯蛋黄粉是混合物，由蛋白质、脂质、磷脂等多种成分组成，没有特定的CAS号和分子式。其核心成分卵磷脂的CAS号为8002-43-5，分子式为C₄₂H₈₀NO₈P，但纯蛋黄粉整体无法用单一分子式表示。

纯蛋黄粉在各行业的应用、用法及用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：纯蛋黄粉主要用作乳化剂、增稠剂和稳定剂，适用于蛋糕、饼干、冰淇淋、蛋黄派等食品的加工。

• 用法：直接添加至食品原料中，与其他成分混合均匀。

• 用量：根据食品类型和配方调整，例如烘焙食品中每100克低筋面粉可添加5-20克纯蛋黄粉；乳制品中添加量为产品总质量的3%-10%；调味品中添加量为调味品质量的1%-5%。

2. 工业领域

• 用途：纯蛋黄粉因其乳化性和保湿性，可用于化妆品、洗涤剂、润滑剂等产品的生产。

• 用法：作为原料或添加剂，在产品配方中的适当阶段加入。

• 用量：根据产品类型和工艺要求确定，例如化妆品中添加量通常为产品总质量的0.5%-2%；洗涤剂中添加量需根据配方需求调整。

3. 化工领域

• 用途：纯蛋黄粉可作为某些化学反应的稳定剂或乳化剂，例如用于制备乳化剂、增稠剂等化工产品。

• 用法：根据化学反应需求，在反应体系中添加。

• 用量：需通过实验确定，通常为反应物质量的5%-20%，具体取决于反应类型和条件。

4. 纺织行业

• 用途：纯蛋黄粉的应用尚处于研究阶段，理论上可作为某些纺织品的处理剂或助剂成分，利用其乳化性和稳定性改善纺织品性能。

• 用法：在纺织品处理或加工过程中适当阶段加入。

• 用量：目前无明确标准，需根据纺织品材质、处理工艺及期望效果进行试验确定，可能范围为每平方米纺织品10-50克。