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蛋黄粉的CAS号及分子式说明
蛋黄粉是天然提取物，由多种成分组成（如蛋白质、脂肪、磷脂、氨基酸等），并非单一化合物，没有特定的CAS号和分子式。CAS号主要用于标识化学物质，而蛋黄粉作为混合物不符合该标识条件。

蛋黄粉在各行业的应用、用法及用量

1. 食品添加剂领域

• 烘焙食品（如面包、蛋糕）：通常为食品总量的2%~5%。

• 汤类或调味料：每500毫升液体添加约1克蛋黄粉。

• 用途：蛋黄粉常用作增味剂、营养强化剂和乳化剂，可提供食品所需的营养成分（如氨基酸、磷脂），改善食品的口感和质地。

• 用法：直接添加或与其他原料混合使用。例如，在烘焙食品中，将蛋黄粉与面粉、糖等原料搅拌均匀；在汤类或调味料中，溶解后加入。

• 用量：根据食品配方和生产工艺调整。

2. 工业领域

• 化妆品：通常为产品总量的0.5%~2%。

• 洗涤剂：根据配方需求添加，一般比例较低。

• 用途：蛋黄粉可用于制作化妆品、洗涤剂等产品，利用其丰富的营养成分和乳化性、保湿性，作为原料或乳化剂、保湿剂。

• 用法：根据产品配方，在生产过程中适当阶段加入蛋黄粉，确保其均匀分散。

• 用量：根据产品类型和工艺要求调整。

3. 化工领域

• 用途：蛋黄粉可能作为某些化学反应的原料或添加剂，例如提取卵磷脂或用于特定合成过程。

• 用法：根据化学反应条件，在反应体系中添加蛋黄粉。

• 用量：由化学工程师或研发人员根据实验数据和经验决定，通常需通过试验优化。

4. 纺织行业

• 用途：蛋黄粉的应用尚处于探索阶段，可能用于改善纺织品的柔软度或光泽度，或作为处理剂成分。

• 用法：在纺织品处理或加工过程中适当阶段加入蛋黄粉。

• 用量：目前无明确标准，需根据纺织品特性和工艺要求定制。