蛋清粉厂家蛋清粉厂家

蛋清粉厂家，蛋清粉生产厂家，蛋清粉，蛋清粉价格，蛋清粉报价

蛋清粉的CAS号与分子式
蛋清粉是混合物，由多种蛋白质组成，没有统一的分子式。其CAS号存在多个登记记录，常见编号为 9006-59-1，另有记录显示为 13059-60-4 或 47-43-8，具体取决于成分纯度与来源。

蛋清粉在各行业的应用、用法及用量

1. 食品添加剂领域

• 烘焙食品（如蛋糕、饼干）：添加量为食品总重量的 1%-5%；

• 肉制品（如火腿肠）：添加量为产品总重量的 0.5%-2%；

• 饮料（如蛋白饮料）：添加量为液体总量的 0.1%-1%。

• 用途：蛋清粉主要用作营养强化剂、稳定剂和乳化剂，可替代新鲜蛋清用于烘焙食品、肉制品、饮料等加工。

• 用法：直接添加至食品原料中，与其他成分混合均匀。

• 用量：根据食品类型和工艺要求调整，例如：

2. 工业领域

• 涂料：添加量为涂料总重量的 5%-15%；

• 胶粘剂：添加量为胶粘剂总重量的 2%-10%。

• 用途：蛋清粉可用于制作涂料、胶粘剂、纸张施胶剂等产品，利用其成膜性和粘附性。

• 用法：根据具体产品需求，在生产过程中适当阶段加入蛋清粉。

• 用量：根据产品特性和工艺要求确定，例如：

3. 化工领域

• 用途：蛋清粉可能作为某些化学反应的原料或中间体，但其应用相对有限。

• 用法：根据化学反应需求，在反应体系中添加蛋清粉。

• 用量：需通过实验确定，通常为反应物质量的 1%-10%，具体取决于反应类型和条件。

4. 纺织行业

• 用途：蛋清粉可用作染料固着剂，增加印染的劲着性，使染料或颜料更好地固着于纺织物上。

• 用法：将蛋清粉溶解于水中，制成一定浓度的水溶液后加入染料或颜料浆中。

• 用量：通常添加量为染料或颜料浆的 35%-50%（干蛋白的质量百分比），具体需根据纺织品种类和印染工艺要求调整。