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水解蛋黄粉的CAS号与分子式
水解蛋黄粉为混合物，无统一固定的CAS号，其水解产物包含氨基酸、多肽等成分，这些成分各自有不同CAS号（如甘氨酸CAS号56-40-6）。因水解蛋黄粉包含多种经过水解处理的蛋黄成分，这些成分各自有不同的分子式，故水解蛋黄粉无单一分子式。

水解蛋黄粉在各行业的应用、用法及用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：水解蛋黄粉可作为营养强化剂或功能性配料，用于乳制品、烘焙食品、饮料、冷冻饮品、豆类制品、可可制品、巧克力及其制品、糖果、果冻、油炸食品、膨化食品等，为食品提供营养成分。

• 用法：直接添加到食品中，与其他成分混合均匀。

• 用量：根据产品类型和配方要求确定。一般情况下，在烘焙食品中添加量为3%-15%；在乳制品中添加量通常为5%-20%；在调味品中添加量可能在1%-10%。根据相关规定，水解蛋黄粉在一般食品中的食用量应不超过1克/天。

2. 工业领域

• 用途：水解蛋黄粉可作为原料用于制备一些具有特殊功能的材料或化学品，如作为乳化剂、稳定剂、发泡剂、表面活性剂等，用于制药、化妆品、洗涤剂、纸浆等行业。

• 用法：根据工业配方需求调整，与其他原料混合使用。

• 用量：根据具体的生产工艺和产品要求确定。在小规模实验中，可能使用克到千克级别的量；在大规模生产中，用量则会根据生产规模和反应条件进行调整，可能是数十千克到数百千克不等。

3. 化工领域

• 用途：水解蛋黄粉中的某些成分可作为合成其他化学品的起始原料或中间体，例如其中的氨基酸可用于制备表面活性剂、药物中间体等；脂肪分解产物可用于制备生物柴油等。

• 用法：根据具体的实验目的和反应要求进行计算和调整，与其他化学物质混合使用。

• 用量：在化工合成中的用量需要根据具体的实验目的和反应要求进行计算和调整。在小规模实验中，使用量相对较少；在大规模生产中，用量则会根据生产规模和反应条件进行优化确定。

4. 纺织行业

• 用途：目前水解蛋黄粉在纺织行业的应用较少，理论上可能用于纺织印染过程中的某些环节，例如作为天然染料的载体或助剂，改善染料的染色性能；也可用于制备生物基纺织助剂，赋予织物一些特殊的功能，但这方面的研究和应用还处于探索阶段。

• 用法：如果应用于纺织行业，可能会将其添加到纺织印染助剂中，再按照一定的比例添加到纺织品的加工过程中。

• 用量：由于水解蛋黄粉在纺织行业的应用尚未广泛普及，具体的用量尚无统一标准。在实际应用中，需根据纺织品的具体要求和工艺条件来确定合适的用量和添加方式。