重金属超标对身体的损害主要有：
汞：吃入后直接沉到肝部，对人的大脑眼睛视力神经系统毁坏巨大。天然矿泉水每升水里含0.1mL，便会明显中毒了。富含少量的汞生活用水，长期食用也会引起低毒性中毒了。
铬：会导致四肢麻木，精神失常。
镉：造成，造成心脑血管病；毁坏骨密，造成肾脏功能失衡。
铅：是工业污染中毒性比较大的一种，一旦进入体内难以清除。直接伤害人大脑神经，尤其是胎儿的神经系统板，可造成先天性人的大脑沟回浅，智力障碍；对老人导致痴呆症、脑死亡等。
钴：对肌肤有放射性损伤。
钒：伤人的心、肺，造成代谢异常。
锑：与砷可以使银手饰变为铁锈红，对肌肤很强损害。
铊：会使人得多发性神经炎。
锰：超额时会使人甲状腺机能亢进。
锡：与铅是古代剧剧毒‘鸩’中的关键成份，入腹后凝结成块，让人至死。
锌：过多的时候会得锌中毒了。
这种重金属超标中任何一种都可以造成人头疼、头昏、、记忆减退、神经错乱、关节痛、尿结石、（如晚期肝癌、直肠癌、大肠癌、前列腺癌、乳癌、前列腺肿瘤及乌脚病和畸形胎儿）等；提议平时控制饮食，要不然一旦在身体内沉积会给身体带来很多伤害。
检验目标：食品类及常见的食物中
检测项目：食品中总砷及无机砷的测量、食品中铅的测量、食品中铜的测量、食品中锌的测量、食品中镉的测量、食品中锡的测量、食品中总汞及汞的测量、食品中镍的测量。
测试标准：GB 5009.11-2014、GB 5009.12-2017、GB 5009.13-2017、GB5009.14-2017、GB 5009.15-2014、GB 5009.16-2014、GB 5009.17-2014、GB5009.17-2014、GB 5009.268-2016。
