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鲨鱼软骨素的CAS号为9007-28-7，其分子式通常表示为(C14H21NO14S)n，具体分子式可能因提取和纯化过程的不同而有所差异。以下是鲨鱼软骨素在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量：

用途：鲨鱼软骨素在食品领域可作为营养强化剂使用，为食品提供营养成分。它可以作为保健食品和功能性食品的添加剂，增加食品的营养价值。

用法：直接添加至食品原料中，或与其他添加剂复配使用。

用量：通常建议每100克食品中添加1-5克鲨鱼软骨素，但具体添加量应根据食品的种类、配方和预期效果进行调整，并遵循食品安全国家标准和相关法规的规定。

用途：鲨鱼软骨素在工业领域可用于制造化妆品、作为医药中间体（此处仅指作为化学原料，不涉及功能性）以及生物材料的生产。它作为原料或添加剂，可以提升产品的质量和性能。

用法：根据产品需求，将鲨鱼软骨素溶解于水或有机溶剂后，通过混合、喷涂或浸渍等方式施用。

用量：建议每1000克原材料中添加0.5-2克鲨鱼软骨素，具体添加量应根据产品的生产工艺、性能要求和原材料特性来确定。

用途：鲨鱼软骨素在化工行业中可能作为某些产品的稳定剂、分散剂或乳化剂使用。其具体应用取决于产品的特性和工艺需求。

用法：根据化学反应类型和条件，将鲨鱼软骨素作为反应物或添加剂加入体系。

用量：由于化工行业的具体应用和工艺需求差异较大，无法给出具体的用法用量。建议根据具体产品的生产工艺和特性来确定鲨鱼软骨素的添加量和用法，并咨询专业的化工工程师或查阅相关的化工文献和资料。

用途：鲨鱼软骨素在纺织行业的应用相对较少提及，但理论上可以作为某些特殊纺织品或纤维的添加剂或整理剂使用。它可能用于改善纤维或织物的某些性能，如柔软度、光泽度或耐磨性等。

用法：将鲨鱼软骨素溶解于水后，通过浸渍、喷涂或轧染等方式施用于纺织品。

用量：由于纺织行业对鲨鱼软骨素的应用相对较少且具体用法和用量可能因特定产品和工艺而异，无法给出具体的用法用量。建议根据纺织品的种类、特性和工艺需求来确定鲨鱼软骨素的添加量和用法。