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氯化胆碱的CAS号为67-48-1，分子式为C₅H₁₄ClNO。其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下：

食品添加剂领域

• 用途：氯化胆碱在食品工业中主要用作营养增补剂，常见于婴幼儿奶粉、保健品等食品中，为食品提供营养成分。

• 用法：按生产需求溶解于水中，或者与部分物料混合后使用。

• 用量：

• 在婴幼儿奶粉中，氯化胆碱的用量通常在0.6克左右。

• 在保健品中，一般用量为每千克食品添加0.5~2克氯化胆碱。

• 具体用量需根据产品配方和食品标准来确定。

工业领域

• 用途：氯化胆碱在工业领域有多种应用，例如作为陶瓷增白剂或防腐剂使用；在有机合成中，它可以作为催化剂参与化学反应；还可以作为某些特定化学品的原料或中间体。

• 用法：根据产品需求，将氯化胆碱溶解于水或有机溶剂后，通过混合、喷涂或浸渍等方式施用。

• 用量：

• 在饲料中的添加量通常根据动物的种类、生长阶段和营养需求来确定，一般在1~2克/千克饲料之间。

• 在其他工业应用中，具体用量需根据产品特性和工艺要求来确定。

化工领域

• 用途：氯化胆碱在化工领域可能被用作表面活性剂、增稠剂或乳化剂等，用于提高产品的稳定性和性能；还可用于处理高胆碱蓝染液，是学测定中的重要试剂之一；氯化胆碱还可以用于合成生物碱、药物和安定类药物等。

• 用法：根据化学反应的需求和条件，将氯化胆碱作为反应物或添加剂加入体系。

• 用量：具体用量需根据化学反应的类型和条件确定。

纺织行业

• 用途：氯化胆碱在纺织行业的应用相对较少提及，但基于其独特的化学性质，可能在某些特定的纺织处理工艺中作为助剂使用。

• 用法：若用于纺织行业，可能需将氯化胆碱溶解于水后，通过浸渍、喷涂或轧染等方式施用于纺织品。

• 用量：由于氯化胆碱在纺织行业中的应用尚未普及，具体的用法和用量尚未确定。