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肌醇的CAS号为87-89-8，分子式为C₆H₁₂O₆。以下是肌醇在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量：

食品添加剂领域

• 用途：肌醇可用作营养增补剂，为食品提供营养成分。在发酵和食品工业中，肌醇还可用于多种菌种的培养和促进酵母的增长。

• 用法：直接添加到食品中，或与其他食品添加剂复配使用。

• 用量：根据食品类型及配方要求添加。例如，在婴幼儿食品中，肌醇的使用量一般为210-250mg/kg；在饮液中使用量为25-30mg/kg；在对虾及鱼类饲料中，肌醇添加量通常为300-500mg/kg。

工业领域

• 用途：肌醇可用于制作涂料、树脂等产品。由于其具有较好的化学反应性和成膜性，常被用作涂料的原料和树脂的合成中间体。肌醇还可以用于制作化妆品、洗涤剂等产品。

• 用法：根据具体工业应用和需求，将肌醇添加到反应体系中或混合物中。例如，在乳化剂生产中，可通过搅拌或分散工艺将其均匀分散至基料中。

• 用量：根据产品的不同而有所差异，一般按照每公斤产品添加一定量的肌醇进行添加。具体用量需根据工业生产的实际情况进行调整。

化工领域

• 用途：肌醇可用作有机合成中间体，用于生产肌醇衍生物（如肌醇六磷酸、肌醇酯类）或其他精细化学品。肌醇还可作为某些化工产品的稳定剂（如涂料、胶黏剂的辅助成分）。

• 用法：根据合成或配方工艺，将肌醇添加至反应体系中。例如，在肌醇衍生物生产中，可通过加热或催化反应使其与其他化合物结合。

• 用量：根据反应体系或配方需求调整，通常为1%-10%。

纺织行业

• 用途：肌醇在纺织行业的应用相对较少，但可能作为某些纺织品的助剂或添加剂使用，例如作为纺织助剂的辅助成分，用于调节染料分散性或纤维柔软剂的稳定性；或作为某些功能性纺织品（如亲水整理剂）的成分之一。

• 用法：根据纺织工艺需求，将肌醇添加至处理液中。例如，在染料分散工艺中，可通过浸轧或涂层工艺将其应用于织物表面。

• 用量：根据纤维类型及加工条件优化，通常为处理液的0.1%-1%。