蔬菜是指能够烧菜、烹制变成食品类的一类绿色植物或食用菌，蔬菜是大家日常饮食中不可缺少的食材之一。
蔬菜水果可提供身体所必需的多种多样维生素和矿物质等营养元素。
蔬菜检测包含：
鲜食用菌菌种、根茎类蔬菜、芸薹属类蔬菜、叶菜类蔬菜、茄果类蔬菜、瓜类、豆类蔬菜、茎类蔬菜、根茎类和薯芋类蔬菜、水生物类蔬菜、豆芽菜类蔬菜和其它类蔬菜。鲜食用菌菌种包含蘑菇类和黑木耳类等。
新鲜水果，就是指汁多且关键味蕾为清甜味和怪味，可食用的植物果实。新鲜水果不仅含有大量的营养成分，而且能促消化。
水果类包含：
柑橘类水果、仁果类、核果类、果实和其它小型水果、瓜果类、亚热带及热带水果等。
项目分类检测项目
物理化学新项目柠檬酸钠、葡萄糖酸、盐酸、琥珀酸、可溶性糖、黄酮素、可溶性固形物、柠碱、香蕉苹果成份、桃成份、青芒成份、杏成份、橘成份、橙成份、山楂果成份、红提成份、苹果公司成份、番木瓜成份、梨成份、草莓苗成份、单宁酸、总膳食纤维素、二氧化硫、磷酸盐、干物质、水份、维他命C、阿拉伯胶、橙皮苷、柚皮苷、香薰精油、分散酚酸、黄酮类物质、人体脂肪、过氧化值、丙二醛、苯甲醛、糖精钠、乙酰环氨酸钾、环己基氨基磺酸钠、丁基甲基小茴香醛、二丁基甲基二甲苯、特丁基对苯二酚、柠檬黄、苋菜红、赤藓红、焦糖色、日落黄、新红、柠檬黄、展青霉素钠、可滴定酸、番茄素、维生素K11、pH、挥发性酸、米酵菌酸等
微生物菌种新项目菌数、大肠杆菌、沙门菌、志贺氏菌、金黄链球菌等
原素新项目磷、钙、镁、铁、锰、铜、锌、钾、钠、硼、无机砷、砷、铅、镉、铬、汞、氟、氟化物等
农药残留新项目二硫代氨基甲酸酯、杀虫双、磷、速灭磷、乙酰磷、氧化乐果、甲拌磷、alpha-六六六、二嗪磷、巴胺磷、久效磷、五氯硝基苯、氯硝胺、林丹、呋喃丹、乐果农药、磷胺I、beta-六六六、丁二烯核菌利、磷胺Ⅱ、甲基毒死蜱、delta-六六六、羟基嘧啶磷、甲霜灵、甲基对硫磷、对氧磷、马拉硫磷、毒死蜱、三唑酮、杀螟硫磷、对硫磷、倍硫磷、三氯杀螨醇、异柳磷、喹硫磷、o,p’-DDE、p,p’-DDE、杀扑磷、o,p’-DDD、o,p-DDT、乙硫磷、p,p’-DDD、p,p’-DDT、异菌脲、甲氰菊酯、时间菊酯、亚胺硫磷、伏杀硫磷、氯菊酯-I、酯-Ⅱ、毒磷、氰菊酯-I、氯氰菊酯-Ⅱ、氯氰菊酯-Ⅲ、氰戊菊酯-Ⅰ、氰戊菊酯-Ⅱ、溴氰菊酯-Ⅰ、溴氰菊酯-Ⅱ、三唑酮、啶虫脒、三唑酮、杀线威、噻菌灵、灭多威、啶虫脒、啶虫脒、嘧菌酯、虱螨脲、多杀菌素、咪鲜胺、氟菌唑、氟苯脲、氟虫脲、伐虫脒、霜霉威、氟铃脲等
农药残留套餐内容类农药残留70项套餐内容、农残100项套餐内容、农残192项套餐内容、农残202项套餐内容、农药残留220项套餐内容、农药残留305项套餐内容等
