磷酸三钠(Na₃PO₄)是一种重要的无机化工原料,其基本信息、理化性质、应用领域及安全注意事项如下:
一、基本信息
化学式:Na₃PO₄(常见形式为Na₃PO₄·12H₂O,即十二水合磷酸三钠)
英文名:Trisodium Phosphate
CAS号:7601-54-9
外观:白色结晶性粉末或颗粒
密度:约为1.62 g/cm³(无水物),具体可能因形式不同而有所差异
熔点:无水物的熔点较高,十二水合物的熔点相对较低(约324-326°C)
沸点:较高,无水物的沸点可达1087-1088°C
二、理化性质
溶解性:磷酸三钠易溶于水,不溶于醇,其水溶液呈强碱性(pH值约为11.5~12.1)。
稳定性:在常温下稳定,不能与氧化剂或强酸发生反应。但当温度超过120℃时,会发生分解,生成偏磷酸、三磷酸和磷酸氢二钠等物质。
三、应用领域
磷酸三钠由于其独特的性质,在多个领域都有广泛的应用:
化工行业:用于制造医药、农药、染料、颜料和医药中间体等。
食品工业:磷酸三钠可作为食品添加剂,用于提高食品的络合金属离子、pH值和离子强度,从而提高食品的结合力和持水能力。在中国,它可用于奶酪、西式火腿、肉、鱼、虾、蟹、罐头、果汁、饮料和奶制品等食品中,但需按照规定的Zui大使用量添加。
纺织印染:用作软水剂、洗涤剂、金属除垢剂、锅炉防垢剂等。磷酸三钠能与水中容易结成锅垢的可溶性钙盐、镁盐等起作用,生成不溶性的磷酸钙、磷酸镁等沉淀物,从而防止锅炉结垢,并有助于清除已结的锅垢。
电镀工业:用于配制表面处理去油液,未抛光件的碱性洗涤剂。
其他领域:还用于化妆品、护肤品中作为螯合剂、pH调节剂;在砂糖精制和α-淀粉的制造中也有应用;还可用作橡胶乳汁的凝固剂、制革工业的生皮去脂剂和脱胶剂等。