饲料用大豆制品尿素酶活性检测

饲料用大豆制品中尿素酶活性的测定

1范围

本标准规定了大豆制品及其副产品中尿素酶活性的测定。

本标准适用于大豆,由大豆制得的产品和副产品中尿素酶活性的测定。此方法可了解大豆制品的湿热处理程度。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件,其*新版本适用于本标准。

GB/T 6o1化学试剂标准滴定溶液的制备

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法(neq ISO 3696)3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

大豆制品中尿素酶活性urease activity soya bean products

在30℃士0.5℃和pH7的情况下,每克大豆制品每分钟分解尿素所释放的氨基氮的质量。注:以尿索酶活性单位每克(U/g)表示。

4原理

将粉碎的大豆制品与中性尿素缓冲溶液混合,在 3o℃±0.5℃下**保温30min,尿素酶催化尿素水解产生氨的反应。用过量盐酸中和所产生的氨,再用氢氧化钠标准溶液回滴。

5仪器设备

5.1粉碎机:粉碎时应不生强热。

5.2样品筛:孔径200 urm。

5.3分析天平:感量0.1 mg。

5.4恒温水浴:可控温3o℃主0.5 ℃。

5.5 计时器。

5.6 酸度计:精度0.02,附有磁力搅拌器和滴定装置。

5.7实验室常用玻璃仪器。