1、物理化学基本：
水份、灰份、相对密度、净重、木质纤维素、干燥失重、烧灼沉渣、糖类、二糖、低聚木糖、含糖量、红外线辨别、比旋度、过氧化值、丙二醛、总糖分、总可溶膳食纤维素、总不可溶膳食纤维素纤维、阿拉伯胶、树脂胶、木质纤维素、抗性淀粉等。
2、元素检测：
铁、锌、钠、铬、锰、钴、镍、氟、碘、硒、钒、钼、锶、铅、砷（含无机砷）、汞（含甲基汞）、锡等。
3、食用添加剂检验：甜味素（糖精钠、甜蜜素等）、漂白液（硫氰酸盐、二氧化硫等）、抗氧剂（叔丁基甲基小茴香醚等）、添加剂（山梨酸、苯甲醛等）、护色剂（磷酸盐、亚等）、添加剂（柠檬黄、焦糖色等）、小麦面粉改性剂（过氧化苯甲酰等）、水分保持剂（聚磷酸盐等）等。
4、农残检测：
有机磷类：乙硫磷、甲基异柳磷、甲拌磷、马拉硫磷、喹硫磷、乐果农药、氧化乐果、亚胺硫磷、杀虫双、敌百虫、克线丹、地亚农、对硫磷、甲基对硫磷、甲磷、乙酰甲磷、二嗪磷、久效磷、倍硫磷、毒死蜱、甲基毒死蜱、羟基嘧啶磷、磷胺、杀扑磷、杀螟硫磷、蝇毒磷等。有机氯农药：六六六、滴滴涕、五氯硝基苯、七氯、狄氏剂、艾氏剂、异狄氏剂等。拟除虫菊酯类化肥：联苯菊酯、滴滴涕、时间菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、二氯苯醚菊酯、氟氯氰菊酯、甲氰菊酯、氯氰菊酯、顺式氯氰菊酯、高效氯氰菊酯、氰戊菊酯、顺式氰戊菊酯、溴氰菊酯等。别的：砜嘧磺隆、霜脲氰、吡蚜酮、八氯二苯醚量、甲基阿维菌素苯甲酸盐、啶酰菌胺、环酰菌胺、氟胺磺隆、醚苯磺隆量、杀虫灭死量等。
5、兽药残留检测：
氟苯咪唑类：咪唑它酮、呋喃妥因、呋喃西林、呋喃唑酮等。沙星类：依诺沙星、左氧氟沙星、环丙沙星、培氟沙星、环丙沙星、洛美沙星、丹诺沙星、恩诺沙星、水果沙拉沙星、双氟沙星、司帕沙星等。四环素类：四环素、菌素、土霉素、强力霉素等。别的：尼卡巴嗪、克球酚、氯羟吡啶、喹乙醇、氯霉素、杆菌肽锌、阿维菌素、孔雀石绿和结晶紫、己烯雌酚、盐酸克伦特罗和莱克多巴胺、恶喹酸、金刚烷胺、阿奇霉素、地克珠利、妥曲珠利、癸氧喹酯等。
6、微生物检验：
菌数、细菌和酵母菌、乳酸菌饮料、阪崎肠杆菌、产气荚膜梭菌、大肠埃希氏菌、大肠杆菌、淋巴细胞增长李斯特氏菌、粪大肠菌群、副溶血性弧菌、金黄链球菌、沙门菌检测、商业无菌检测、志贺氏菌、蜡样芽胞杆菌、β型溶血性链球菌、肠杆菌科检测、耐高温大肠杆菌、铜绿假单胞菌、微生物限度等。
