植物油风险性因素检验包含：塑化剂、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、有机溶剂残余，因一部分植物油中发生塑化剂成份的情况，我国市场监督质监总局2022年一大关键行为便是在国内范畴内布署进行食用植物油塑化剂专项整治，进一步预防食用植物油塑化剂环境污染风险性。除塑化剂外，黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、有机溶剂残余等，也是植物油安全隐患操纵的主要指标值。
LS/T3249-2017植物油检验项目分类详细介绍，植物油是住户日常日常生活的必须品，因此成品油的安全性至关重要。随着着顾客市场需求的持续提升和优化，植物油产品品种增加，生产工艺流程也变得越来越繁杂。从往年的国家监督抽样检验的标准和幅度看来，植物油一直是食品安全风险管控的首要目标。
《LS/T 3249-2017 中国好粮油 食用植物油》由国家粮食局贯彻实施。该规范量化分析食用植物油油酸的基础构成范畴，明确食用植物油宣称指标值，包含甾醇总产量及构成、生育酚及生孕三烯酚、角鲨烯、花青素等营养成分伴随物宣称指标值和反式脂肪酸、苯系物等伤害物宣称指标值。
近日，我国市场监督质监总局在国内范畴内布署进行食用植物油塑化剂重点检验，关键查验生产流水线、灌装生产线、包装制品等直接接触石油、制成品有的原材料是不是带有邻苯二甲酸酯类化合物等，进一步预防食用植物油塑化剂环境污染风险性。
从清查和检测状况看来，植物油生产过程中多见的塑化剂环境污染方式包含：管路、机器设备、器皿应用含塑化剂的塑胶制品，植物油包装制品，植物油原材料及其由食用添加剂带到造成的环境污染。
