饮用天然水是一种宝贵的地下资源，是在特殊的地质条件下的产物，它是直接出自于天然的或人造打孔而得的地下含水层的水，蕴含大量的矿物质盐和特有的成份，并维持固有的纯净度，不受其它类别的污染。饮用天然水关键的标准是，9种对身体健康有利的化学组分-锂、锶、锌、碘、硒、偏硅酸等，必需有一项以上达标所规范的界限指标要求，方能称其为饮用天然矿泉水。次之是，18种对身体可能损害的元素组分不得超过所规范的限量。
依照《饮用天然矿泉水国家标准》，饮用天然矿泉水不光有严苛的技术规范，它的认同与准许、出产和检测、标志、包装、运输、贮存等过程均有具体标准。2008年12月，国家质检总局和国家标准化管理委员会发布《饮用天然矿泉水》和《饮用天然矿泉水检验方法》两个国家标准，前者实施时间为2009年10月1日，后者实施时间为2009年4月1日。《饮用天然矿泉水》GB8537-2008标准规定了饮用天然矿泉水的定义、水源及其产品的要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
饮用天然矿泉水检测
感官要求：色度、浑油度、臭和味、可见物
界限指标：锂、锡、锌、确化物、偏硅酸、硒、游离二氧化碳、溶解性总固体限量指标：硒、排、确、铜、钡、锡、锦、铅、求、键、镜、银、澳酸盐、糖酸盐、硝酸盐、氟化物、耗氧量、226错放射性污染物指标：挥发酚、氯化物、阴离子合成洗涤剂、矿物油、亚硝酸盐、总β放射性微生物指标：大肠菌群、粪链球菌、钢绿假单胞菌、产气英膜梭菌
