一、红酒的选择要点
选购红酒前，先要观查葡萄酒瓶胶帽是否齐整，如木塞子是否会有胀塞问题；以后阅读文章酒标签，酒标上应注明货物的各称、成份、净重量、纯汁成分、酒精浓度、甜度、产品标准号等內容；很后将酒瓶子举起冲着灯源观其色，红酒一般是澄亮全透明，有光泽度。
红酒是选用的新鮮红提酿制而成，红提中天然含有的黑色素、盐酸盐等，经长期性存储后将会有乳浊液进行析出，这种变化是常规的，不必为此担忧。但一旦观察酒质变浑或者有沉淀物，则不适宜选购。
二、红酒的储放自然环境和喝溫度规范
红酒存储应在昏暗、清爽的条件下，温度均衡在10~15℃，湿度维持在70~80%上下，为确保瓶塞与酒的触碰，木塞子包装的白酒应水准放置或颠倒。
不一种类的红酒，其很适合喝溫度是有差距的。一般干白葡萄酒非常好喝溫度为15~18℃，干白葡萄酒很适合喝溫度为8~12℃，温度过高或过低一定会危害红酒的香气、口感和口味。红酒质量会随着時间的转变先升后降，并不是越陈越好。
红酒成分检测是不是质变等交易提醒
如无法一次喝进去，应赶紧塞回酒塞或用专用型酒塞密封性，冷冻储藏不能超过一周時间。
三、如何判断红酒是否质变
高品质的红酒必须回应晶莹透亮，色调当然盈亮；香味幽雅，令人开心；酒质丰腴详细，有层次感和构造感。
当红酒发生混浊、失光、或展现稠状、彩虹色等；品香时有显著臭味，如冰醋酸味、甲油味、异味、耗子味等出现异常味儿时，不适宜喝。阅读推荐：食用添加剂测试标准有什么？
四、红酒喝其他注意事项
1.适当喝。饮用红酒有利于身体健康是以"适当喝"为标准的。《中国居民膳食指南（2016）》建议：成年男性喝红酒不用高过250mL/天，成年人女士不必高过150mL/天。
2.有效营养配餐。红酒迄今为止是作为佐餐健康饮品而具有的，应相互配合其他食物一同服用，非常好是在用餐时喝。
3.高度重视喝酒中的忌禁。针对特殊家庭，如孕妈妈、喝酒过敏人群、病人群体、青少年儿童，应避开喝酒；针对独特就业者，如驾驶员在驾车前和安全驾驶中，均不能喝酒。
