桶装水检测指标：
一、感观指标
感观指标包括色度、浊度、臭味、肉眼可见物。这几个指标是纯净水质量控制中Zui基本的指标。
二、理化指标
理化指标中较重要的是电导率和高锰酸钾消耗量。电导率是纯净水的特征性指标，反映的是纯净水的纯净程度以及生产工艺的控制好坏。
三、卫生指标
卫生指标包括金属元素、有机物和微生物等几类。
1、金属指标金属元素指标：在标准中规定了铅、砷、铜的含量，铅、砷要求不得超过0．1mg／L，其主要来源于受人类活动所影响的环境，包括土壤、河流的污染等等。
2、有机物指标有机物指标：在国标中主要体现为三氯甲烷（氯仿）和4氯化碳含量的规定。
3、微生物指标微生物指标：在国标中规定了菌落总数、大肠菌群、致病菌和霉菌、酵母菌4项。
大肠杆菌、沙门氏菌细菌计数
将不同水样摇匀后各取1mL样本离心浓缩到100µL悬液，取10µL分别接种到麦康凯营养琼脂、沙门氏菌显色培养基，有氧培养48h后，进行平板菌落计数。
2.1.2 总菌数的检测
将不同水样摇匀后直接取10µL接种到巧克力营养琼脂，有氧培养48h后，进行平板菌落计数。
2.1.3 4种消毒药物对分离沙门氏菌的杀灭效果检测
将纯化后的沙门氏菌TSB培养液，分装于5管1.5mL灭菌离心管中，每管1mL于4管中分别加入含戊二醛、复合酚、碘液及高效氯制剂的4种消毒药物，各种药物的用量按药物说明中栏舍消毒时的浓度进行添加，剩下的1管未加消毒药的原液做为对照组。5管菌液均放于37℃恒温箱培养2h后，加药处理管分别做10-4、10-5倍稀释，对照管做10-5、10-6稀释。稀释完毕后分别吸取菌液10µL接种沙门氏菌显色培养基，37℃恒温箱培养24h。Zui后进行细菌计数。
3结果
3.1 不同水样细菌计数结果
将不同水样进行处理后分别接种到巧克力营养琼脂、麦康凯营养琼脂、沙门氏菌显色培养基，有氧培养48h后，进行平板菌落计数。结果见表1。由表1可见各样本总菌数均达到3000CFU/mL以上，沙门氏菌除自来水源保育舍饮用水外，菌素在200CFU/mL以上，大肠杆菌除自来水源保育舍饮用水样本外，其他样本大肠杆菌含量较低。
