孙中1山不仅擅长西医，对中医学及饮食营养等都有研究，“四物汤”就是他对饮食营养研究的成果。此“四物汤”中的黄花菜又名金针，含有丰富的维生素A、纤维素和铁。它具有利水、凉血等功效，可以主水肿、砂淋、衄血、等症，又能健胃、补脾。木耳在《神农本草经》中列为中品，它具有养血、收敛等作用，对于产后虚弱带下等患者，都是良好的食品。木耳富含蛋白质和多种维生素及钙、磷、铁等物质。豆腐与豆芽不仅完全保留了黄豆中所含的蛋白质、脂肪、维生素等营养成份，更容易被人体吸收利用。黄花菜、木耳、豆腐、豆芽具有素食的优点，而孙中1山的“四物汤”正是素食中的佳品。
四物汤配方非常合理，以熟1地、白芍阴柔补1血之品（血中血药）与辛香的当1归、川1芎（血中气药）相配，动静结合，补1血而不滞血，活1血而不伤血，比如说补1血方面就说阿胶，阿胶补1血易使人上火如流鼻血，阿胶滋腻碍胃，使人胃口不佳不想吃饭等；活1血方面就说红花吧，红花活1血常会使人出血不止而会伤血。而四物汤温而不燥，月经推迟的原因，滋而不腻，非常适合长期服用调养。是临床常用的补1血活1血调1经的良方，被称为“妇科圣方”。
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