一、基本信息
中文名:亚麻油酸
外文名:Linolenic acid 或 Linolic acid(在某些情况下)
别名:次亚麻子酸、全顺式-9,12,15-十八碳三烯酸、顺,顺-9,12-十八碳二烯酸、维生素F等
分子式:C18H30O2(α-亚麻酸);C18H32O2(亚油酸,有时也被称为亚麻油酸)
分子量:278.430(α-亚麻酸);280.4455(亚油酸)
外观:浅黄至棕色透明液体(具体颜色可能因纯度和存在形式而异)
溶解性:不溶于水,溶于许多有机溶剂如乙醇、yimi、苯及氯仿
稳定性:空气中易被氧化而固化
用途
工业应用:在工业上,亚麻油酸可用于制肥皂、硬脂酸、共轭亚油酸、催干剂、乳化剂、硬化油等