葡萄糖是一种单糖,是自然界分布Zui广且Zui为重要的一种单糖,它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体,有甜味但甜味不如蔗糖,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于yimi。以下是关于葡萄糖的详细介绍:
一、基本信息
化学式:C₆H₁₂O₆
分子量:180.156
CAS登录号:50-99-7
EINECS登录号:200-074-7
熔点:146℃(分解)
密度:1.54g/cm³
外观:无色结晶性粉末,有甜味但甜味不如蔗糖
二、应用领域
主要用途:
1)葡萄糖作为微生物的碳源,是发酵培养基的主料。
2)作为还原剂,用于印染、制革、制镜、热水瓶胆镀银、玻璃纤维镀银等。
3)合成或转化为其他产品,如:山梨醇、葡萄糖醛酸、酸钙、酸锌、果葡糖浆、结晶果糖等。
4)用于水处理,如:生活饮用水,工业用水,生活用水,生活污水等。