亚硫酸氢钠是一种无机化合物，其化学式为NaHSO₃，主要呈现为白色结晶性粉末，并带有二氧化硫的不愉快气味。以下是关于亚硫酸氢钠的详细介绍：
一、性质
物理性质：
密度：1.48g/cm³（具体数值可能因不同来源略有差异，如另一来源为1.483g/cm³）。
熔点：通常在136℃至150℃之间，具体数值取决于实验条件。
外观：白色结晶性粉末。
溶解性：易溶于水，水溶液呈酸性，难溶于醇。
化学性质：
具有还原性，可以与强氧化剂反应生成硫酸钠、二氧化硫和水。
在酸性条件下，可以释放出二氧化硫气体。
可以与金属离子络合，生成络合物。
二、用途
亚硫酸氢钠因其独特的性质，在多个领域有着广泛的应用：
漂白剂：用于纺织、造纸等行业的漂白，其漂白原理是与有色物质结合生成不稳定的络合物，释放二氧化硫气体，使有色物质氧化分解。
防腐剂：具有还原性，能够消耗食品中的氧，抑制微生物的生长，从而起到防腐的作用，常用于泡菜、果酱等食品的防腐保鲜。
抗氧化剂：在食品工业中，可用作抗氧化剂，延缓食品的氧化变质。在医药行业中也有应用。
催化剂：用于催化有机反应。
气体消耗剂：可以吸收气体中的硫酸根和氨等氧化剂。
其他工业应用：如用于照相还原剂、感光工业显影剂、电镀添加剂、造纸工业木质素脱除剂、电子工业光敏电阻制造等。
农业应用：在农业上，亚硫酸氢钠可以在作物体内发生氧化还原反应，释放出二氧化硫和一氧化氮等活性物质，促进作物的生长和发育，还可为作物提供硫元素，提高作物的品质和产量。
