· 中文名:香芹酚
· 英文名:Carvacrol
· 别名:香荆芥酚、5-异丙基-2-甲基苯酚、异百里酚、香荆介酚、香旱芹酚、香旱芹菜酚、2-羟基对异丙基甲苯、2-甲基-5-异丙基酚、2-羟基对伞花烃、对异丙基邻甲酚、Iso-Thymol、Oxycymol
· 化学式:C10H14O
· 分子量:150.22
· CAS登录号:499-75-2
· EINECS登录号:未提供
· 熔点:约0°C
· 水溶性:几乎不溶于水
· 密度:0.976(20/4°C)
· 闪点:105°C
· 外观:有麝香草酚气味的无色至淡黄色稠厚油状液体
· 用途:香芹酚能随水蒸汽挥发,它被广泛用于香料、食品添加剂、饲料添加剂、抗氧剂、卫生杀菌剂、驱虫剂、防腐剂、脱味剂以及医药中间体等领域。香芹酚还是百里香酚的同分异构体,其香气与百里香酚类似,也被称为异百里香酚