关于食品安全的认证，大家可能比较陌生。其实，在国外发达国家，食品安全认证制度已经相当成熟。美国、欧盟和日本等国都有较为严格的食品安全标准体系。其中Zui为的就是美国的fda（食品药品监督管理局）和日本的jas（日本食品卫生安全厅）。
美国的fda相当于我国的食药监局；日本的jas则相当于我国的国家质检总局-国家质量监督检验检疫总局。
在国外发达国家中，对食品的安全管理有着严格的规定：从原料caigou到生产加工再到销售流通等各个环节都必须符合相关的标准才能上市销售。这些标准的制定者就是各国的zhengfu部门或第三方机构。而作为zhengfu部门的监管部门之一，美国fda是世界上的食品安全管理机构之一了！
在美国，食品质量是消费者Zui关心的问题之一，而fda的职责就是确保美国人能够吃到健康卫生的产品。所以在美国人眼里，对食品质量的把关是Zui为重要的工作内容之一。那么在如此严苛的食品质量安全管控体系中又有哪些具体的措施呢？今天我们就来了解一下美国fda关于食品安全认证的具体要求以及相关法规条例吧。
