食品添加剂低聚果糖含量检测

GB/T 23528—2009

低聚果糖

1范围

本标准规定了低聚果糖的术语和定义、产品分类,要求,试验方法,检验规则.标志.包装、运输和贮存。本标准适用于以蔗糖为原料,或以菊芋,菊苣等植物根茎为原料制成的低聚果糖的生产、检验和销售。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件,其*新版本适用于本标准。

-GB/T 191包装储运图示标志

GB 317白砂糖

GB/T 6682分析实验室用水规格和试验方法(GB/T 6682—2008,ISO 3696,1987,MOD)

GB 7718预包装食品标签通则

GB 15203淀粉糖卫生标准

GB 16740保健(功能)食品通用标准

GB/T 20884麦芽糊精

GB/T 20885葡萄糖浆

6试验方法

本标准中所用的水,在未注明其他要求时,应符合GB6682中三级以上(含三级)水的规格。所用试剂,在未注明其他规格时,均指分析纯(AR)。

6.1外观

6.1.1液体

取样品约30 mL于无色,洁净、干燥的样品杯(或50mL小烧杯)中,置于明亮处,用肉眼观察其色泽和澄清度,检查其有无正常视力可见杂质;取适量样品放人口中品尝其滋味(品尝每个样品前﹐应用清水漱口),做好感官记录。

6.1.2固体

取适量样品,在合适的自然光下,用肉眼观察样品的颜色和形态,检查其有无正常视力可见杂质;取适量样品放入口中品尝其滋味(品尝每个样品前,应用清水漱口),做好感官记录。

6.2水分

按GB/T 20884 规定的方法进行。

6.3干物质(固形物)

6.3.1仪器

6.3.1.1 阿贝折光仪;精度为0.000 1单位。