武汉食堂自来水水质检测，食堂自来水常规36项检测

 自来水检测中心检测专家提醒，自来水厂生产的水是符合饮用标准的。这并不表明它是标准的饮用水。

原因有二：

（1）自来水在生产过程中用氯净化水虽可杀死病原微生物等有害物质，但加入氯本身又可造成新的化学污染。自来水检测中心专家

在检测中发现氯可与水中的有机物生成三氯甲烷，它是一种致癌物质。氯还破坏营养，易导致心脏病。

（2）在自来水的管网中，长距离管道运输，管道陈旧生锈，城市高楼水箱和楼群蓄水池不清洁或常年使用不消毒，都可造成二次污染。自来水检测中心专家在检测中发现二次污染使细菌、病毒和藻类繁殖，再加上原有的氯及氯化物、铁锈、重金属、放射性物质、使水体浑浊、有异味，其害无穷。

自来水检测中心检测专家介绍，自来水并不是标准的饮用水。在各种污染日益加重的环境下，我们喝到身体里的水一定要有严格的标准。还水的本来面目，喝纯净水才符合人体的需要，并且喝生水比喝开水更有利于人的健康。因为开水失去氧气太多，喝开水不利于向人体供氧。

自来水检测中心检测专家解释，可能有的朋友要说，我喝了一辈子自来水，身体不照样挺好的吗？其实不然，人体的疾病是个积累和渐进的过程，如果您不饮或少饮不洁的水，身体肯定比现在更健康。现在的水环境也不能与若干年前相比。以前的水污染主要来源于有机物和自然界的污物，主要污染物质为细菌和病毒，经过煮沸后的自来水基本可以达到消毒的目的。而现代水污染我们以上已经讲到，主要是工业废水中的化学污染和重金属，而这些污染物通过把水煮沸的办法是不可能去除掉的。煮沸的开水同样不是标准的饮用水。

饮用水常规检测项目包括：

1. 感官性状：色度、浑浊度、嗅和味、肉眼可见物。

2. 一般化学指标：PH、硬度、铁、锰、铜、锌、铝、挥发性酚类、阴离子合成洗涤剂、硫酸盐、氯化物、溶解性总固体、耗氧量。

3. 理学指标：氟化物、硝酸盐氮、硒、镉、六价铬、铅、银、甲醛等。

4. 细菌学指标：细菌总数、总大肠菌群、粪大肠菌群。

水中所含化学物质及放射性物质不得危害人体健康（不得引起急性中毒、慢性中毒、致癌、致畸形等）。某些地区因地球化学成分异常使得水源水中某些有害的化学物质增多，可以引起地方病，称为地球化学性疾病。例如地方性氟中毒、地方性砷中毒等。某些地区因地球化学成分异常使得水源水中某些化学物质减少，也可以引起一些地球化学性疾病。例如碘缺乏病，因硒缺乏引起的克山病、大骨节病等。工业三废污染水体可引起急、慢性中毒（如砷中毒、铅中毒、铬中毒等），可引起癌症（如苯并α芘等），可引起畸形（如二噁英），等等。

市政自来水厂的水处理工艺不能去除水中的化学污染物，为了防治化学污染物对水体污染，可以采取的措施有：1）建水厂之前选择好的水源；如果现有水厂水源被严重污染，或有地质化学问题，可以另选好的水源。2）做好水源防护。3）实施特殊的水处理工艺，如除氟、除砷工艺、膜处理工艺等。

一般化学指标

总硬度：一般不超过(以CaCO3计)450(mg/L)。高硬度的饮水可引起胃肠功能的暂时性紊乱。据国内报道，饮用总硬度为707～935mg/L（以CaCO3计）的水，次日就出现不同程度的腹胀、腹泻和腹痛等症状，持续一周左右开始好转，20天后恢复正常。硬化度过高可形成水垢，影响茶味，消耗过量的肥皂。我国各地的饮用水硬度一般不超过450mg/L（以CaCO3计），且人们对此反应不大。故规定饮用水水质检测中总硬度不超过450mg/L。

挥发酚类：具有恶臭，在加氯消毒时能与氯形成臭味更强烈的氯酚，使饮用者反感。规定饮用水水质检测中挥发酚类以苯酚计，不超过0.002mg/L。