鸡饲料所供给的养分以能量为主，以家畜利用能量的方式來区分化学能的方法，將是评估鸡鸡饲料检测的有效指标。由于实验室化学分析方法较易实施且可重复性高，一般用化学分析法就可以检测鸡鸡饲料所含养分的种类和数量。经典的常规化学分析检测表明，鸡饲料中的营养成分主要由蛋白质、碳水化合物、粗脂肪、矿物质、维生素、水分六大指标来评定的。饲料一般是指饲料原料、水产饲料、宠物饲料等。
畜禽饲料：颗粒饲料、牛饲料、鸡饲料、羊饲料、配合饲料等。
水产饲料：鱼饲料、鳖饲料、虾饲料、蟹饲料、各类水产饲料等。
宠物食品：犬粮、猫粮、宠物零食、处方食品等。
饲料添加剂：胡萝卜素、维生素、叶黄素、生物素、碱式氯化铜、硫酸铜等。
检测项目
饲料理化检测：感观（外观及气味）、粒度、水分、灰分、pH、混合均匀度、粗脂肪、粗纤维、盐分、粗蛋白、维生素、微量元素含量等
饲料安全性检测：水溶性氯化物、挥发性盐基氮、氰化物、亚硝酸盐、三聚氰胺、重金属残留、农药残留、菌落总数、大肠菌数、霉菌数、芽孢杆菌数等
营养成分：钙、粗脂肪、粗纤维、盐分、蛋白质、粗蛋白、维生素、微量元素含量、牛磺酸等
粗蛋白质一般用鸡饲料中含氮化合物中的总氮量乘以6.25的积来表示。因蛋白质中含氮约16%，将鸡饲料的含氮量乘以6.25即被视为其蛋白质的含量。但鸡饲料中含氮化合物并非全部以蛋白质形态存在，不同品种的饲料含氮物中还含有不等量的氨基酸、酰胺（amied）、含氮有机碱类及氨化物等，这种方法测出的蛋白质含量只是一个近似值。常用凯氏法测定，市售仪器品种繁多，原理概同，皆以农硫酸加催化剂水解鸡饲料样品，使形成硫酸氨，再与碱反应生成氨，导入定量的酸标准液中滴定，间接算出氮的含量，再乘以系数即得，我国国家标准也采用这种方法。