有效氨基酸就是指能被动物实际吸收利用的氨基酸。家畜在进食饲料后，小肠会将饲料中的蛋白质分解成氨基酸吸收掉，形成自身需要的体蛋白，这样才会Zui终形成我们生产的蛋、肉、奶等畜产品。而在动物对饲料代谢过程中，就涉及到了氨基酸的生物利用率的问题。优质的饲料必然氨基酸组成，利用率高，能够提供更多有效氨基酸。氨基酸的检测可根据GB/T18246-2000《饲料中氨基酸的测定》中的规定。
粗蛋白质是饲料检测中重要指标之一。粗蛋白质中除了含有动物生长需要的纯蛋白质外，还存在一些动物不能利用的非蛋白质。通过蛋白质种类分析，可以了解蛋白质有效含量、推断出饲料中总含氮量，指导减少不能利用的蛋白质含量，提高饲料利用率。粗蛋白质的测定可以依据GB∕T6432-2018《饲料中粗蛋白的测定 凯氏定氮法》中的规定来检测。
饲料检测方法
1.化学分析法
化学分析法作为饲料添加剂的检测手法是Zui常用的一种形式。具体的化学分析法可以分为定性和定量两个方面的分析。定性Zui主要的事鉴定饲料原料和添加剂的元素以及组成结构物质而言。它是相对简单的一种检测方法。而定量的分析就是比较复杂的一种检测手法了，它需要对添加剂中组分含量的多少进行一个详细的测定，从而达到标准的添加剂生产。
⒉感官分析法
感官分析法顾名思义就是利用人体的视觉和嗅觉等感官器官对饲料添加剂和原料的外观等方面进行一个初步的判断，这种方法的优点在于简单，经济消耗低，也是在对添加剂样品检测时候的第一步检测。
3.物理分析法
物理分析法主要就是利用饲料添加剂的某一特定的物理性质进行详细的分析，比如硬度、熔点、重量等等，从而得出的信息能判断饲料添加剂的质量好坏。
4.生物检测法
生物检测法成为近几年来Zui为新奇的─种检测方法，它解决了许多化学分析法无法解决的问题，我们现阶段经常会使用生物检测法的免疫方法和聚合酶链式反应法等等。