在食品企业或者食品流通渠道，往往把正式投产销售产品的质量评价分为：型式检验和出厂检验两类。这两类检验只是食品企业内部质量控制和管理的评价方式，对于消费者来说，标注的执行标准是企业的承诺也是唯一评价产品合格与否的标准。也就是说：型式检验项目全部合格，产品才能是合格。
食品农药残留检测有哪些？
有机磷农药：乙硫磷、甲基异硫磷、甲拌磷、马拉硫磷、喹硫磷、乐果、氧化乐果、亚胺硫磷、敌敌畏、克线丹、地亚农、对硫磷、甲基对硫磷、甲胺磷、乙酰甲胺磷、二嗪磷、久效磷、倍硫磷、毒死蜱、甲基毒死蜱、甲基嘧啶磷、磷胺、杀扑磷、杀螟硫磷、蝇毒磷等。
有机氯农药：六六六、滴滴涕、五氯硝基苯、七氯、狄氏剂、艾氏剂、异狄氏剂等。
拟除虫菊酯类农药：联苯菊酯、滴滴涕、功夫菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、二氯苯醚菊酯、氟氯氰菊酯、甲氰菊酯、氯氰菊酯、顺式氯氰菊酯、高效氯氰菊酯、氰戊菊酯、顺式氰戊菊酯、溴氰菊酯等。
出厂检验项目的规定
1、《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》GB14881-2013中9.4就明确规定了企业“应综合考虑产品特性、工艺特点、原料控制情况等因素合理确定检验项目和检验批次以有效验证生产过程中的控制措施。净含量、感官要求以及其他容易受生产过程影响而变化的检验项目的检验频次应大于其他检验项目”；
2、《食品生产审查通则》及问答中也提到出厂检验项目，并规定检验报告的具体要求按审查细则的有关规定执行，和出厂检验项目的要求与产品执行标准不一致的，应结合食品安全标准和产品标准进行调整。