近年来，国家制定了多个检测黄曲霉毒素的方法标准，并出台食品及饲料中黄曲霉毒素的限量要求，可见黄曲霉毒素的危害之大，用有效方法检测黄曲霉毒素，从而控制有毒食品对动物和人体的危害至关重要。严格控制生产到销售的各个环节，认真做好饲料的安全检测，可起到防微杜渐的作用。
饲料黄曲霉毒素检测超标有什么危害？
黄曲霉毒素对饲料没有危害，对人和动物有危害，这个毒素是饲料发霉之后产生的一种有害物质，人和动物吃了之后会致癌，它的毒性是砒霜的60倍。饲料是要防霉，发霉的饲料动物吃了会蓄积毒素，没有代谢完的，被人吃了人也会间接的蓄积到黄曲霉毒素，特别是像奶牛，奶牛吃了之黄曲霉毒素B1之后会形成黄曲霉毒素M1，奶中的含量很高，人喝了含黄曲霉毒素M1的牛奶，人也会慢慢蓄积毒素。
饲料中黄曲霉毒素的检测
真菌毒素是真菌在食品或饲料里生长所产生的代谢产物，对人类和动物都有害，有较强的致癌性和降低免疫力作用。常见的真菌毒素主要有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素，呕吐素素、单端孢霉烯（T-2毒素）、玉米赤霉烯酮、串珠镰刀菌素、伏马菌毒素等。粮食及饲料很容易受到霉菌毒素的污染，这一问题越来越成为现代企业生产中不可忽视的重大难题。
“免疫亲和柱法”采用特异性免疫反应为分离手段，大大提高了样品的纯度和纯化效率，保证了检测结果的可靠性和稳定性。该方法有着较好的性和通用性，已被国内外各个检测机构列为标准方法。