麦芽酚
化学名称:3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮
CAS号:118-71-8
EINECS号:204-271-8
分子式:C6H6O3
分子量:126.11
熔点160-164°C
沸点170°C(10mmHg)
水溶性1.2g/100mL(25°C)
性状
本品为白色结晶性粉末;具有焦’难或奶油样香气。
本品在乙醇或丙二醇中溶解,在水或甘油中略溶。
用途:香味增效剂香料,具有增香、固香、增甜的作用,食品添加剂,中间体。
包装:25公斤/纸板桶用于食品、饮料、化妆品等
麦芽酚
化学名称:3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮
CAS号:118-71-8
EINECS号:204-271-8
分子式:C6H6O3
分子量:126.11
熔点160-164°C
沸点170°C(10mmHg)
水溶性1.2g/100mL(25°C)
性状
本品为白色结晶性粉末;具有焦’难或奶油样香气。
本品在乙醇或丙二醇中溶解,在水或甘油中略溶。
用途:香味增效剂香料,具有增香、固香、增甜的作用,食品添加剂,中间体。
包装:25公斤/纸板桶用于食品、饮料、化妆品等