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L-苏糖酸钙的CAS号为70753-61-6，分子式为C₈H₁₄CaO₁₀。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下：

食品添加剂领域

• 用途：L-苏糖酸钙在食品中主要用作营养强化剂和补钙剂，为食品提供钙元素，满足消费者对钙的需求。它还可作为稳定剂和凝固剂，改善食品的质地和口感。

• 用法：通常以粉末形式添加到食品中，与其他成分混合均匀后加入。

• 用量：在功能性食品中，添加量一般为每千克食品添加100~1000毫克；在特殊膳食食品中，添加量通常为每千克50~500毫克。实际用量需根据食品的种类、生产工艺和营养强化要求进行调整。

工业领域

• 用途：L-苏糖酸钙在工业上可用作酸度调节剂、缓蚀剂或阻垢剂等。它可以帮助调节工业产品的酸碱度，防止金属腐蚀和水垢形成，从而延长设备的使用寿命和提高产品的稳定性。它还可作为原料用于合成其他化学原料和中间体，这些原料可用于合成药物、化妆品等。

• 用法：根据具体的生产工艺和产品要求确定用量和用法，通常在特定的生产阶段以一定比例加入。

• 用量：在合成含钙的高分子材料时，L-苏糖酸钙的用量根据目标产物的结构和反应条件而定，一般为反应物总质量的1%~10%。具体用量需要通过实验进行优化确定。

化工领域

• 用途：L-苏糖酸钙在化工领域可能用于某些特定的化学反应或合成过程。它可以作为催化剂、稳定剂或反应物参与化学反应，生成所需的产物。它还可用于某些精细化工产品的生产过程中，作为稳定剂或改性剂使用。

• 用法：根据具体的化学反应和工艺条件确定用量和用法，具体添加量和反应条件应由专业的技术人员进行设计和调整。

• 用量：在精细化工产品生产中，作为稳定剂或改性剂的用量则依据具体的生产工艺和配方进行调整，通常在反应体系总质量的0.5%~5%左右。

纺织行业

• 用途：目前关于L-苏糖酸钙在纺织行业中的直接应用信息较为有限。由于其具有良好的溶解性和稳定性，它可能在未来被用于纺织品的整理、改性或染色等方面。例如，它可能作为染色助剂、整理剂等，赋予纺织品一定的抗静电性、柔软度等性能，改善纺织品的服用性能。

• 用法：如果应用于纺织行业，具体用法需根据纺织品的材质、加工工艺和所需功能效果进行调整。处理后通常需要进行适当的清洗和干燥处理，以确保整理效果的稳定性和持久性。

• 用量：在纺织品整理中，L-苏糖酸钙的用量一般为纺织品质量的0.1%~1%。具体用量需根据纺织品的材质、加工工艺和所需功能效果进行调整。