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EDTA铁钠的CAS号为15708-41-5，分子式为C₁₀H₁₂FeN₂NaO₈。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下：

食品添加剂领域

• 用途：EDTA铁钠在食品添加剂领域主要作为铁营养强化剂使用，用于补充食品中的铁元素。它适用于多种食品类型，如婴幼儿食品、孕妇食品、老年人食品等特殊膳食，以及乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

• 用法：通常以粉末形式添加到食品中，确保在食品中均匀分散。对于固体食品，可通过搅拌、混合等方式添加；对于液体食品，可通过均质等操作实现均匀分布。

• 用量：具体添加量需根据食品种类和预期的营养效果而定。例如，在我国，EDTA铁钠可用于蜜饯、葡萄糖、食糖等食品中，Zui大使用量为0.45g/kg；在薯类淀粉中，Zui大使用量为0.2g/kg。

工业领域

• 用途：EDTA铁钠在工业领域可用作金属络合剂，与金属离子形成稳定的络合物。它广泛应用于金属表面处理、电镀、纺织品印染等工艺中，也可用于合成多种药物和化学物质。

• 用法：作为金属络合剂时，EDTA铁钠可与金属离子形成稳定的络合物，防止金属腐蚀或沉积。在金属表面处理过程中，它可以在金属表面形成一层保护膜，减缓金属与周围环境的化学反应，延长金属的使用寿命。

• 用量：具体用量和用法需根据具体的生产工艺和产品质量要求而定。例如，作为金属缓蚀剂时，添加量根据金属的种类、使用环境和工艺要求而定，一般为处理液质量的0.1%~5%。

化工领域

• 用途：EDTA铁钠在化工领域可能作为化学试剂或原料，参与其他化学物质的合成过程。它还可用于水处理领域，尤其是软化水和清除水中的重金属离子。它还可用于电镀工艺、纤维素合成等方面。

• 用法：作为化学试剂或原料时，EDTA铁钠的具体用量和用法需根据具体的化学反应和工艺条件而定。在水处理领域，它可与水中的重金属离子形成稳定的络合物，从而清除这些离子。

• 用量：具体用量需根据产品的生产需求和质量要求来确定。例如，作为分析试剂时，用量根据分析方法和检测要求进行调整，一般为几毫克到几克不等。

纺织行业

• 用途：EDTA铁钠在纺织行业的应用相对较少提及，但理论上可能作为某些特殊纺织品的处理剂或助剂使用。例如，它可能用于纺织品的防缩处理和抗静电处理，改变纤维的结构和性能，从而减少纺织品在洗涤和使用过程中的缩水现象，提高纺织品的尺寸稳定性。还能降低纺织品的静电积累，改善纺织品的服用性能。

• 用法：如果用于纺织品的防缩处理或抗静电处理，一般将EDTA铁钠配制成处理液，通过浸渍、轧辊等方式将处理液施加到纺织品上。

• 用量：具体用量需根据纺织品的材质和处理要求而定。例如，在纺织品防缩处理中，EDTA铁钠在处理液中的添加量一般为处理液质量的0.5%~2%。