食品经营许可证后置审批和先证后核主要存在以下区别：
审批顺序
后置审批：是先办理营业执照，取得企业或个体工商户的主体资格后，再依据相关法律法规和经营需要，向食品药品监督管理部门申请食品经营许可证.
先证后核：则是先向相关部门提交食品经营许可证的申请，经初步审查符合条件后，先颁发食品经营许可证，随后再进行现场核查等后续审核工作.
适用对象
后置审批：适用于各类食品经营主体，包括但不限于个体工商户、小型餐饮企业、食品销售门店、食品生产加工小作坊等，只要从事食品经营活动，都需在取得营业执照后进行后置审批以获得食品经营许可证.
先证后核：通常适用于一些经营规模较大、管理较为规范、信誉度较高的食品经营连锁企业。这些企业一般在品牌、采购、配送、管理等方面具有统一的模式和标准，如百胜餐饮（沈阳）有限公司等大型连锁餐饮企业.
审批时间
后置审批：一般情况下，从提交食品经营许可证申请到Zui终获得许可证，时间周期相对较长。如果申请材料齐全且符合要求，审核过程顺利，通常需要10-20 个工作日左右。若申请材料存在问题或需要补充，或者实地核查不通过需要整改，时间会相应延长.
先证后核：大大缩短了企业获得食品经营许可证的时间，企业在申请后短时间内即可先取得许可证，如兴城市市场监督管理局推行 “先证后核”模式后，将发证时限由正常的 6 天压缩至 1 天.
核查方式
后置审批：通常会在企业提交申请后，由食品药品监督管理部门的工作人员对申请企业的经营场所、设备设施、人员资质、食品安全管理制度等进行实地核查，以确保企业符合食品经营的相关要求.
先证后核：是先发证后核查，企业在取得许可证后，监管部门会在规定的时间内对企业进行现场核查，检查企业是否按照许可证的要求和相关法律法规进行经营活动。如果核查发现企业不符合要求，可能会要求企业限期整改，甚至吊销许可证.
风险控制
后置审批：通过前置的实地核查等环节，能够较为全面地评估企业的食品经营条件和风险，从而有效控制不符合条件的企业进入市场，保障食品安全.
先证后核：更侧重于对企业信用和自律的约束，要求企业在获得许可证后自觉遵守相关规定，并接受监管部门的后续核查。监管部门也会加强对企业的事中事后监管力度，通过日常检查、抽检等方式及时发现和处理企业存在的问题，以降低风险。
