一水次磷酸钠，也被称为次磷酸钠一水合物，是一种无机化合物，其化学式为NaPO₂·H₂O（也有资料指出其化学式为NaH2PO2·H2O，两者可能因表示方式不同而有所差异，但均指向同一物质）。以下是对一水次磷酸钠的详细介绍：
基本性质
外观：一水次磷酸钠通常为白色结晶性粉末或无色结晶，具有珍珠光泽。
密度：不同资料给出的密度值略有差异，但大致在1.388 g/cm³至1.49 g/cm³之间。
熔点：熔点约为90°C（也有资料指出无水物的熔点为26.5°C）。
溶解性：易溶于水、乙醇和甘油，不溶于醚。在湿空气中微有潮解。
化学特性
还原性：一水次磷酸钠是一种强还原剂，能还原金、银、铂、汞、镍等金属的盐类成为金属状态。
稳定性：在干燥状态下保存时较为稳定，但加热超过一定温度（如200°C）时会迅速分解，放出可自燃的有毒气体磷化氢。遇强热或与lvsuanjia等氧化剂混合会引起爆炸。
应用领域
工业应用：一水次磷酸钠广泛应用于电镀、化学镀、有机合成工业中，作为重要的还原剂使用。还可用作气体分析试剂、砷及碘酸盐试剂等。
食品工业：在食品工业中，一水次磷酸钠可用作防腐剂、抗氧化剂，但其在食品加工中的毒理学研究相对较少。近年来，研究人员开始探索其在延长食品保质期、保鲜等方面的应用潜力。
其他应用：一水次磷酸钠还可用作医用神经补剂、工程塑料稳定剂等。
