富马酸，也被称为反丁烯二酸、延胡索酸、紫堇酸等，是一种典型的C4二羧酸，化学式为C4H4O4，分子量为116.072。以下是对富马酸的详细介绍：
一、基本信息
化学式：C4H4O4
分子量：116.072
CAS号：110-17-8
EINECS号：203-743-0
二、物理性质
外观：白色粉末或无色晶体
密度：约1.63g/cm³
熔点：298-300℃
沸点：355.5℃（另有资料提及沸点为290℃或137.07℃的粗略估计值，这可能是不同条件下的测量结果）
闪点：183℃（另有资料提及闪点为230℃）
溶解性：可溶于乙醇，微溶于水和yimi，难溶于氯仿、silvhuatan、苯
三、化学性质
富马酸分子结构中含有共轭马来酰基，乙烯双键两端各连接一个羰基，化学性质十分活泼。它可以进行多种化学反应，如Diels-Alder反应、聚合反应、酰化、酰胺化、卤化、加氢、水合或脱水、烷基化、自由基反应、亲核反应等加成反应；异构化反应，加热至250-300℃转变为顺丁烯二酸；酯化反应；酰卤化反应（只能生成二酰氯，不能生成一元酰氯）；氧化及还原反应等。
四、应用领域
富马酸作为一种重要的有机化工原料和精细化工产品的中间体，具有广泛的应用领域：
化工行业：主要用于生产不饱和聚酯树脂、醇酸树脂等。这类树脂具有耐化学腐蚀性能好、耐热性好的特点。
食品行业：富马酸在食品中主要用作酸味剂、防腐剂、抗氧化剂、pH调节剂和饲料添加剂等。它可用于清凉饮料、西式酒、冷饮、浓缩果汁、水果罐头、腌菜、冰淇淋等食品中。富马酸具有强缓冲作用，可以保持水溶液在pH3.0左右，并对抑菌、防腐有重要作用。它还有涩味，是酸味Zui强的固体酸之一，但其在水中的溶解度低，应用时需注意。
其他领域：富马酸还可用于制造农药、氨基酸等，并作为媒染剂使用。
