异丁醇是一种有机化合物，化学式为C4H10O，也被称为2-甲基-1-丙醇或异丁基醇。它是一种无色透明液体，具有特殊的气味，易燃，并具有刺激性。异丁醇的沸点为107℃，自燃点为426.6℃，微溶于水，但易溶于乙醇和yimi。
在化学性质上，异丁醇能与乙醇和yimi混溶，能溶于约20份水。它是一种易燃液体，其蒸气与空气可形成爆炸性混合物，遇明火、高热能引起燃烧爆炸。受热分解放出有毒气体，与氧化剂能发生强烈反应。
异丁醇的用途非常广泛。它是一种有机合成原料，用于制造石油添加剂、抗氧剂、2,6-二叔丁基对甲酚、乙酸异丁酯（涂料溶剂）、增塑剂、合成橡胶、人造麝香；果子精油和合成药物等。异丁醇也可用来提纯锶、钡和锂等盐类化学试剂以及用作gaoji溶剂。在食品工业中，异丁醇被用作允许使用的食用香料。
在安全性方面，异丁醇对皮肤、眼睛和呼吸道有刺激作用。大鼠经口LD50为2460 mg/kg，兔经皮LD50为3400mg/kg。较高浓度蒸气对眼睛、皮肤、黏膜和上呼吸道有刺激作用。储存时应远离食品、饮料和动物饲料，并按照危险性废料进行处理。操作时应穿戴适当的防护服和手套，避免吸入、皮肤接触及吞食。
异丁醇的制法包括以丙烯与合成气为原料，经羰基合成制得正、异丁醛，脱催化剂后，加氢成正、异丁醇，经脱水分离，分别得成品正、异丁醇。或者将异丁醛在镍的催化下，进行液相加氢反应，制得异丁醇。还可以从生产甲醇厂副产品的异丁基油中回收，异丁基油经脱甲醇、盐析脱水，再经共沸精馏，得异丁醇
