植酸（肌醇六磷酸）生产厂家 金属防腐蚀剂 浅褐色粘稠液体 83-86-3

植酸，又称肌醇六磷酸或环己六醇六磷酸，是一种从植物种籽中提取的有机磷类化合物。以下是关于植酸的详细介绍：

1. 基本信息：

• 密度：2.42g/cm³

• 沸点：105°C

• 闪点：673.9°C

• 外观：无色至淡黄色液体

• 分子式：C₆HOP₆

• 物理性质：

• 溶解性：易溶于水、乙醇和丙酮，难溶于无水乙醇、yimi、苯、己烷和氯仿

2. 化学性质：

• 植酸具有强酸性，具有很强的螯合能力，可与钙、铁、镁、锌等金属离子产生不溶性化合物，也可与蛋白质类形成配合物。

3. 来源：

• 主要存在于植物的种子、根干和茎中，其中以豆科植物的种子、谷物的麸皮和胚芽中含量Zui高。

4. 应用领域：

• 植酸作为螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、水的软化剂、发酵促进剂、金属防腐蚀剂等，广泛应用于食品、医药、油漆涂料、日用化工、金属加工、纺织工业、塑料工业及高分子工业等行业领域。

• 在食品工业中，植酸用于果蔬及水产的保鲜、护色稳定剂等。

5. 对人体的影响：

• 植酸是一种抗营养因子，可与体内的矿物质如钙、铁等形成复合物，妨碍其吸收利用。过多摄入可能导致这些矿物质缺乏，进而影响骨骼健康。

• 长时间过量摄入也可能影响消化酶的功能，导致腹部膨胀、腹部疼痛、腹泻等消化问题。

• 抗氧化：植酸能够消除身体中的自由基，具有抗氧化效果。

• 促进吸收：植酸可以与钙结合，促进钙物质的吸收和利用。

• 控制血糖：植酸能够降低食物的血糖负荷，有助于控制血糖。

• 好处：

• 坏处：

6. 注意事项：

• 在日常饮食中，应合理摄入含有植酸的食物，确保营养均衡。

• 对于因植酸导致的矿物质缺乏，可通过补充相应的矿物质制剂进行治疗。

• 注意均衡饮食，避免长期过量摄入高植酸食物，关注身体的各种信号，如有不适及时就医。