丙酸乙酯
中文名丙酸乙酯
外文名Ethyl Propanoate
别 名初油酸乙酯,丁基酞酰甘醇酸丁酯,正丙酸乙酯
化学式CH3CH2COOCH2CH3
分子量102.13
CAS登录号105-37-3
EINECS登录号203-291-4
熔 点-73.9 ℃
沸 点99.1 ℃
水溶性不溶于水,混溶于、yimi、丙二醇等多数有机溶剂
密 度0.8917 g/cm3
外 观水白色液体,有菠萝香味
闪 点12.2(CC)
应 用人造香料、食品工业、制药工业、有机合成
用途编辑
用作食品加香剂,还可用作天然和合成树脂的溶剂;用作化学试剂;GB2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制朗姆酒、白酒及香蕉、梨、苹果、菠萝、奶油等型香精