冰醋酸
级 别：食品级
含 量：99%
分 子 式：C2H4O2
C A S 号：64-19-7
性 质：透明液体，有刺激性气味，与水、、甘油互溶，不溶于二硫化碳
比 重：1.04928
熔 点：（16.665±0.002）℃
沸 点：117.9℃
粘 度：1.22厘泊（20℃）
闪 点：43℃（闭口杯）
折 射 率：1.3715
燃 点：465℃。温度低于16℃时凝固成冰。
质量标准：产品通过ISO9002质量认证，严格执行国家标准GB/T1628.1-2000，主要指标超过优等标准，优等品率****，并通过国家“完善计量检测体系”确认和修改采用国外“ASTMD3620-1994”标准。
包 装：槽车，25KG/塑料桶。
用途：
1）可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等；
2）也是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至低于微生物*适生长所需的pH。
3）是我国应用*早、使用*多的酸味剂，主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。
4）用于调味料时，可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后，添加到各种调味料中应用。以食醋作为酸味剂，辅以***营养保健品制成的饮料称为国际型第三代饮料。