单、双硬脂酸甘油酯
英文名 | Glyceryl monostearate |
中文别名 | 2，单硬脂酸甘油脂;甘油单硬脂酸酯;十八酸-1,2,3-丙三醇单酯 |
应用 | 用于工业丝油剂的乳化剂和纺织品的润滑剂，在其他方面可作为消泡剂、分散剂、增稠剂、湿润剂等。 |
产地 | 湖北武汉 |
性状 | 白色或淡黄色蜡状固体，无臭，无味。不溶于水，但在强烈搅拌下可分散于热水中呈乳浊液。 |
参数 | 单酯含量/%：40~60； 分子式：C21H42O4； 分子量：358.56； CAS：31566-31-1； 熔点：78-81 °C |
包装 | 25kg/袋。 |
价格 | 电议 |
销售方式 | 批发;零售; |
储存方法 | 密封包装。阴凉、干燥处存放。 |
用途：
作为食品添加剂，聚甘油酯具有食品乳化、结晶调整、粘度调节、面粉品质改良、充气、保鲜防腐等特性。广泛应用于焙烤食品、蛋糕、巧克力、冰激凌、果汁饮品、乳制品中。
包装：25kg/袋。