【检验范畴】
粮食作物包含谷类作物，水稻类，如籼稻、粳稻、糯稻、陆稻等，谷类作物，如麦子、麦籽、荞麦、黑麦、燕麦片等，杂粮类，如苞米、高粱米、乌麦、粟、稻谷、小米手机、黍等。粮食作物产品包含小麦面粉、稻米、面条、谷类制品、谷类研磨制品、谷物粉类制品等，谷类制品如高梁米、小米手机、黑米、黑豆等，谷类研磨制品如玉米面粉、燕麦片、玉米碴、米糊、荞麦面粉、燕麦粉等，谷物粉类成品，如生横切面、饺皮、空心粉、河粉、过桥米线、面浆、水面筋、花卷馒头、馍馍等。
【检验具体内容】
粮食作物检验主要包括转基因检测，品质检测，营养元素检验，食品污染物检验，农残检测，真菌毒素检测等，而粮食加工品检验有食品污染物检测，农残检测，食用添加剂检验，微生物检验，致病菌检测。
依照种类，粮食作物可以分为：麦子(春小麦、冬麦、燕麦片、黑小麦、乌麦、麦籽)、米类(稻米、小黄米、籼稻、伏苓、西米露、江米、梗米、黑米、粳米、黑豆、檽米、薏仁米)、甘薯(红薯、木薯淀粉、紫红薯)、谷物(稻谷、高粱米、糜子)、豆类食品(大黑豆、绿豆、黑豆、小红豆)等。
【检测项目】
包含感观指标值、物理性能、微生物指标、食品卫生安全、别的检测等。
感观指标值：颜色、色调、黏度、比例、味道、味道、残渣、粒型、整齐度、不健全粒、净重检验、尺寸精度、新鲜程度检验、出比降等。
物理性能：pH值、水份、灰份、环境湿度、酸值检验、丙二醛、相对密度、烧灼沉渣、干燥失重、蒸发残渣、不溶物、淀粉含量、膳食纤维检测等。
微生物指标：黄曲霉菌检验、酵母、金黄链球菌、菌数、大肠杆菌，别的病原菌，商业服务无菌等。
食品卫生安全：农药残留(有机氯农药、有机磷类、菊酯类农药、羟基甲酸甲酯化肥等。)、重金属超标(铅、汞、铬、镉、砷)、黄曲霉检验、食用添加剂检验、污染物质检验
别的检验：成分检测、成份含量检测、营养成分剖析、提取液剖析、定性定量分析、未知物剖析、指标值检测等。
依照界定，粮食作物可以分为：谷类作物、水稻、杂粮(麦籽、苞米、黑麦)、稻谷等。
依照别的，粮食作物可以分为：荞麦、燕麦片、鲜面条、泡面、粉丝们、米糊、馍馍、小麦面粉、木薯淀粉等。
【测试标准】
GB 8869-1988 粮食作物、燃料以及加工品
GB 5519-1988 粮食作物和燃料出苗率的测量
GB/T 5518-1985 粮食作物比例测量
GB/T 5517-2010 谷物及产品酸值测量
GB/T 5516-1985 粮食作物黏度测量
GB/T 5515-1985 粮食作物、燃料 膳食纤维测量
GB/T 5514-2008 粮食作物、燃料中淀粉含量测量
GB/T 5507-1985 粉类粗细度测量
GB/T 5505-1985 粮食作物、燃料检测 灰分测定
