当下，食品安全是我们非常重视的问题，市面上各农产品食品安全检测要过关了才能出售。当然，有的商家是没有经过第三方检测的也在售卖，这种行为是我们严重打击的，农产品食品是要经过我们的嘴进入我们的身体，如果有什么问题，那么将会引来很严重的后果。我们先来说说农产品食品安全检测有多重要。
什么是食品安全?
食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
安全的食品有什么特征?
获得食品质量安全生产许可证的企业，其生产加工的食品经出厂检验合格的，在出厂销售之前，必须在zui小销售单元的食品包装上标注由国家统一制定的食品质量编号并加印或者加贴食品质量安全市场准入标志“QS”。
如何分清食品保质期和保存期?
所谓保质期(zui佳食用期、zui短适用日期)是指标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。超过此期限，在一定时间内食健康有效的减肥药品依然可以食用。保存期(推荐zui后食用日期)是指在标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期，超过此期限，产品不宜再食用。
如果食用了农产品食品安全检测不通过的产品，或者自己不注意个人卫生乱吃东西，会引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心慌等中毒症状，亚硝盐还是一种致癌物质。