通过综合性的分离和检测手段对未知物进行定性鉴定与定量分析，分析出样品配方，为科研及生产中调整配方、新产品研发、改进生产工艺提供科学依据。
是生命之源，人类在生活和生产活动中都离不开水，生活饮用水水质的优劣与人类健康密切相关。
随着社会经济发展、科学进步和人民生活水平的提高，人们对生活饮用水的水质要求不断提高，饮用水水质标准也相应地不断发展和完善。
由于生活饮用水水质标准的制定与人们的生活习惯、文化、经济条件、科学技术发展水平、水资源及其水质现状等多种因素有关，不仅各国之间，同一国家的不同地区之间，对饮用水水质的要求都存在着差异。
水质检测项目
微生物指标 菌落总数、总大肠菌群、霉菌和酵母菌、霍乱弧菌、军团菌、肠道球菌
感光和物性指标 PH值、挥发酚类、总硬度、色度、浑浊度、阴离子合成洗涤剂
无机非金属指标 硝酸盐、亚硝酸盐、氯化物、硫酸盐、总氮、磷酸盐、可溶性二氧化硅
金属指标 砷、铬、镉、汞、铁、铜
有机物综合指标 生化需氧量、溶解氧含量、氨氮
有机物指标 VOC、PAHs、SVOC
指标 水中主要残留成分
消毒副产物指标 次氯酸盐、溴酸盐等
消毒剂指标 游离余氯、氯胺、二氧化氯、臭氧、氯酸盐