地球上初诞生的是海洋，是河流、湖泊，人类在生活和生产活动中都离不开给予我们富足和福泽的生命之源--水，生活饮用水水质质量关乎人类健康，工业用水水质影响产品质量和配套设施维护，污水废水更是关乎生态圈的和谐稳定。
随着社会经济发展、科学进步和人民生活水平的提高，生活饮用水水质安全，工业用水使用标准和废弃污水处理的标准和法律法规不断发展和完善。确保水质的安全，不应该只是确保生活饮用水的安全健康，更应该上升到国家安定，甚至生态圈的和谐稳定层面，做好水质检测工作至关重要。
1、桶装水：是指采用自来水或抽取地下水，经过现代工业技术（反渗透、电渗析、蒸馏、树脂软化等）处理而成的纯净水或矿泉水，由灌装生产线灌装至PC桶得到的产品
2、地表水：是指陆地表面上动态水和静态水的总称，亦称“陆地水”，包括各种液态的和固态的水体，主要有河流、湖泊、沼泽、冰川、冰盖等。它是人类生活用水的重要来源之一，也是各国水资源的主要组成部分。
3、地下水：是指赋存于地面以下岩石空隙中的水，狭义上是指地下水面以下饱和含水层中的水。生活中经常饮用的井水就是地下水的一种。
4、纯净水：是不含杂质的H?O，简称净水或纯水，是纯洁、干净，不含有杂质或细菌的水，如有机污染物、无机盐、任何添加剂和各类杂质，是以符合生活饮用水卫生标准的水为原水。
5、直饮水：又称为健康活水，指的是没有污染、符合人体生理需要（含有人体相近的有益矿质元素），达到完全符合世界卫生组织公布的直接饮用健康水标准水质
根据水质的用途、对人体影响以及对环境影响的不同，国家对于各类水质检测都有明确的国家标准及对应的检测方法和检测项目。不同水质检测方法、检测项目以及执行的国家标准都不尽相同。
以与人健康息息相关的生活用水和生活饮用水检测为例：2007年7月1日，国家标准委和卫生部联合发布《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006）强制性国家标准和13项生活饮用水卫生检验国家标准，2009年10月1日，《饮用天然矿泉水》(GB8537-2008)也正式实施。水质指标由GB5749-1985的35项增加至106项,增加了71项，修订了8项。
（a)微生物指标由2项增至6项,增加了大肠埃希氏菌、耐热大肠菌群、贾第鞭毛虫和隐孢子虫,修订了总大肠菌群；
（b)饮用水消毒剂由1项增至4项,增加了一氯胺、臭氧、二氧化氯；
（c)毒理指标中无机化合物由10项增至21项,增加了溴酸盐、亚氯酸盐、氯酸盐、锑、铍、硼、钼、镍、铊、;并修订了砷、镉、铅、硝酸盐；
（d)感官性状和一般化学指标由15项增至20项,增加了耗氧量、氨氮、硫化物、钠铝;修订了浑浊度；
（e)放射性指标中修订了总α放射性