海参、鲍鱼、扇贝这些都属于水产品，如今大部分都是靠养殖，在养殖的过程中，可能会出现农药残留的现象，所以对水产品检测也至关重要，需要检测是否存在敌敌畏，六六六等农药残留，也需要检查一下是否存在兽药残留的现象，比如四环素类又或者孔雀石绿等等，合格的检测报告能够有效保证水产品的安全，让消费者真正买到放心的产品，不至于对健康产生影响。
水产品检测项目：
国抽细则中规定的水产品检测项目包括：重金属(铅、镉、铬、汞、锡等)、孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃类：呋喃唑酮(AOZ)、呋喃它酮(AMOZ)、呋喃妥因(AHD)、呋喃西林(SEM)、呋喃那斯、磺胺类、激素类、四环素类、金霉素、土霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、喹诺酮类药物：噁喹酸、诺氟沙星、恩诺沙星、环丙沙星、氧氟沙星。
海参、鲍鱼产品标准
GB 31602-2015 食品安全国家标准 干海参
SC/T 3310-2018 海参粉
SC/T 3206-2009 干海参(刺参)
SC/T 3219-2015 干鲍鱼（2015-5-1实施）
Q/AXWQ 0006 S-2019 预制水产干制品
被冷冻在零下18摄氏度以下的肉类，称作冷冻肉。畜禽肉是一种易于腐败变质的动物性食品，其主要是腐败微生物在肉上生长繁殖的结果，而冷冻能阻止微生物在肉上的繁殖。冷冻肉检测能有效阻止过期变质肉流入市场。质检天下在食品检测方面已有丰富的经验，长期为全国各地的客户提供各类食品的检测服务，欢迎咨询了解。
冷冻食品的分类：
水产品速冻食品：海虾、冻鱼、虾等。
农业速冻食品：毛豆、花生、芦笋、甜椒、笋、玉米、杂菜等。
牲畜生产的速冻食品：猪肉、鸡、鸭、鹅等。
中式小吃类：汤圆、水饺、烧卖、包子、炒饭等。
火锅酱料类：鱼饺、鱼丸、贡丸等。
裹着油炸品：鸡块、可乐饼、鱿鱼排。
菜肴烹饪类：三杯排骨等。
点心类：芝麻球、比萨、各种速冻蛋糕等。
速冻食品检测标准：
GB/T 23786-2009速冻饺子
GB 19295-2011食品安全国家标准 速冻面米制品
NY/T 1407-2018绿色食品 速冻预包装面米食品
GB 2733 鲜、冻动物性水产品卫生标准
SB/T 10412-2007速冻面米食品
SN/T 0795-1999出口速冻方便食品检验规程
GB 2707 鲜（冻）畜肉卫生标准
