在我国的学前教育法规中,对幼儿园生活饮用水问题有很多规定。可以发现，近年来这些规定越来越细致，对幼儿园生活饮用水的管理流程没有相应的规定。
我国教育部门对中小学的饮用水有以下规定：确定周围有无公厕、池塘、地表污染水源、牲畜区(猪、牛、鸡)以及粪便堆放区。水源要周围有没有受损的腐化池、工业设施泄露、破裂的下水管道。周围不能有动物、人的粪便，塑料、化学品、垃圾、瓦砾、工业有毒废弃物、医疗废弃物等。使用和正确储存安全饮用水，合理使用并维护设施。每个学生每日饮水达3升，包括饮用、洗手，冲厕不包括在内。这些规定对幼儿园生活饮用水的管理有参考作用。
水检测项目有：
色度、混浊度、pH、电导率、总硬度、碱度（总碱度、重碳酸盐和碳酸盐）、酸度、透明度、化学需氧量COD、生物需氧量BOD5、高锰酸盐指数,溶解氧等、钾K、钙Ca、钠Na、镁Mg、铁Fe、二价铁Fe2+、三价铁Fe3+、锰Mn、铜Cu、锌Zn、铅Pb、汞Hg、铬Cr、镉Cd、砷As、六价铬Cr6+、二氧化硅、铬Cr、灼烧减量、悬浮物SS、全盐量、溶解性总固体TDS、氨氮NH3-N、氰化物CN-、硫化物S2-、二氧化硫SO2、总硫TS、总磷TP、总氮TN、溶解硅、全硅Si、二氧化硅SiO2、游离余氯、细菌总数、大肠菌群、致病菌、粪大肠菌群等42项。
直饮水又称健康活水，是指无污染、未退化、符合人体生理需要，pH值呈弱碱性的可直接饮用的水。近年来，直饮水已成为一种新兴的供水方式，尤其是学校，办公室等场所。如果直饮水设备在运行过程中有问题或者没有定期进行维护，就会导致设备的出水水质不合格，从而无法保证水质的安全，为了能让居民都能喝到安全健康的直饮水，有必要对直饮水设备出水水质进行定期检测。
直饮水水质如何检测?
1、看外观：用高透明度的玻璃杯装满一杯水，看看灯下的水中有没有悬浮的细小物质。静置三个小时，观察玻璃底部是否有沉淀物。如果有沉淀物，必须使用净水器进行末端处理。
2、闻：用鼻子闻水，好的井水应该没有异味。
3、味道：喝热开水，是否有漂白剂(氯)的味道，如果能闻到漂白剂(氯)的味道，说明水中余氯超标，必须使用净水器用于终末治疗。
4、观察：用自来水泡茶，观察第二天晚上茶水是否变黑。红茶是指水中的铁锰严重超标，应使用配备过滤器去除铁锰的净水器进行终端处理。