饲料、饲料添加剂中含有大量的有益菌（乳酸菌、双歧杆菌、芽孢杆菌）、复合酶等，作为饲料进入畜禽体内后，能迅速繁殖，一方面投入菌种的代谢物中和肠内毒素，抑制了其它有害菌的生长，另一方面在宿主体内形成了正常微生物菌群，为宿主合成主要的维生素，提供营养和阻止致病菌的入侵。其有毒有害物质（如六六六、，重金属等）化学性质稳定，不易分解，残留期长，通过饲料原料对饲料的污染为严重。因此，对饲料、饲料添加剂生产企业来说，饲料的安全性对于产品品质起到决定性的作用饲料添加剂成分分析范围
植物性饲料添加剂：松针叶、刺五加、胡枝子、杨树皮、泡桐叶、钩吻、艾叶、烟叶、茶叶、马蔺叶、芫荽、韭菜、葱白、大蒜、益母草、薄荷叶、麦芽、栀子、玄参、知母、桔梗、甘草、淡竹叶等。
促生长类：喹乙醇，猪快长，速育精，血多素，肝渣，畜禽乐，肥猪旺等。
酶制剂：蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶、脂肪酶，β-葡聚糖酶、植酸酶和果胶酶等。
驱虫保健剂：氨丙啉、氯羟吡啶、氯苯胍、盐霉素钠、莫能霉素钠、海南霉素等。
其他类：胆汁酸、甲酸钙、双乙酸钠等。
检测内容
饲料添加剂成分分析项目
微生物指标检测、重金属检测、营养成分检测、理化指标检测、残留检测、感官检测等。
检测标准
安全限星标准。安全限星标准主要针对重金属、生物毒素、有害微生物、环境污染物、农药残留、天然有毒有害物质等不安全因素，以及药物饲料添加剂、饲料添加剂、新型单―饲料的应用给养殖产品安全和自然环境带来的潜在风险，建立以有毒有害物、需要限量的营养物质和非营养物质为主线的模块，重点放在生物毒素的限量标准、病原微生物的限量标准、农药Zui大残留限量标准、着色剂、抗氧化剂等非营养性添加剂限量标准、营养物质、饲料中环境污染物的限量标准。同时，对现有的限量参数指标进行重新评估。
饲料中的粗蛋白质的测定是饲料品质鉴定的重要检测项目，所以在畜牧生产实践中不管是对单一饲料、全价饲料还是浓缩饲料，都必须测定粗蛋白质的含量。测定饲料粗蛋白质的工作是一项饲料行业必须做的工作，并且在测定方法上也要力求经济、易行、准确等原则。
目前测定饲料中粗蛋白质含量的方法有很多，常用的方法有、考马斯亮蓝法、强碱直接蒸馏法、双缩脲法、紫外吸收法、凯氏定氮法。目前，凯氏定氢法是测定粮食、饲料以及食品等蛋白质含量的国家标准方法。