金银花茶
金银花茶，其性味甘寒，具有清热解1毒、疏散风热、消1肿止1痛的功效。因春季风气善行，易外感风邪，金银花茶正可缓解春季常见的上呼吸道感1染、流行性的感冒、扁桃体1炎、牙周1炎等病症，对肠1炎也有缓解之效，有助凉血止痢、利1尿养1肝。需要注意的是，金银花茶适合在出现轻微外感症状时服用，如感冒症状较重，仍需采取药1物治1疗。
菊花茶的泡法
1、菊杞茶：菊花10克，枸杞子30克。将枸杞子加3～5杯水煮沸10分钟，然后放入菊花再煮2～3分钟，过滤取汁代茶饮。菊杞茶含丰富的维生素A，可预防和治1疗各种眼病，还可防治高1血压、冠1心病，适宜于老年人饮用。
2、菊槐茶：菊花、槐m花各10克。同放入杯中，用沸水冲泡，加盖，焖10分钟即可饮用。一般可冲泡3～5次，当天饮完。此茶可平肝降1压，软化血管。主1治各种高fIlL压病，对老年人高1血压伴有动脉粥样硬化者尤为适宜。
3、菊楂茶：菊花15克，山楂20克。水煎或沸水冲泡10分钟即可饮用。常饮菊楂茶，不仅扩张冠状动脉，舒张血管，降低了血压，同时也降m脂。适用于冠1心病、高1血压、高血1脂、心功能不全等。
压花
茉莉鲜花经过窨花或提花用过的花渣尚有余香，可以再次利用于中低档茶坯的害花，所以利用花渣进行窨花者，称压花。压花可除茶叶粗老味。重压花系指增加花渣用量。延长压花时间，也能去除陈味、烟味、日晒味、青涩味等各种异口味。实践证明，轻压花，异味消除少，重压花，异味消除多，其作用是显着的。压花工艺过程类同鲜花窨花，窨堆要低，窨时可长些，通常在10小时左右，中间必须通花一次。有的地方不通花。但试验证明，压花进行通花比不通花好。经压花后起花分出的花渣，枸杞茶，称残花渣。残花渣另作其它处理，有时处理得好，还可重复利用一次。
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