蔬菜架制冷系统属于蒸汽压缩式制冷系统，其典型结构由压缩机、冷凝器、干燥过滤器、毛细管、蒸发器及连接管道等主要部件组成。
现在80后、90后已经成为了社会得?冷柜厂家主力军。当我们都为人父母时，才知道生活有多么得不容易。就拿蔬菜架来说吧，你知道如何冷藏食品吗?很多网友会说，直接放进去不就行了。如果您真的这么认为，下面的知识就很有必要知道了。
洁净食品：食品Zui1好先清洁、擦干，再放入蔬菜架内贮藏;食品放入蔬菜架之前，Zui1好先密封起来。一是可以防止水分蒸发，保持水果、蔬菜新鲜;二是可以防止食品互相串味
蔬菜架内的食品不要过多、过重：食物之间要保留足够的空隙，如果太近，冷空气流通受阻，会影响制冷效果;食品不要存放过多、过重，以免搁架被压坏;放食品时主要离开内壁一些;含水分较多的食品也勿太靠近冷藏室后壁，以免冻结在冷藏室后壁上。
如果清洗后内里仍有异味，可用浓度3%的小苏打再细心擦洗一遍储藏室内壁，这样就能快速除去异味。另外要注意的是，切忌强制切断超市蔬菜架电源。如果强制切断电源，在制冷剂有相当高的压强的情况下又立刻接通电源，高压强造成电动机负载过大，这时启动电流约是正常值的20—30倍，很容易烧毁电动机。
超市蔬菜架清理好后可以用橘子皮、柠檬、茶叶、麦饭石、食醋、黄酒、小苏打、檀香皂、木炭等除味，果蔬货架，给客户一个更好的购物环境。
蔬菜架商品陈列，首重新鲜、丰富、清洁、干净卫生。没有人想把自己的卖场管的乱七八糟像垃圾场，卖场形象是靠生鲜同仁共同维护的。依商品的类别分类陈列（如：蔬菜的菜叶、根茎等等）使顾客易于辨别购买，呈现出气势动人感觉。陈列时，根据商品的色彩，调和、对比或对称陈列（如红苹果与红富士之间穿插绿色的青苹果），这样会呈现出生鲜美感、舒服感。
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