1、用以食品产业；由于柠檬酸钠有柔和痛快的怪味，广泛用以各种各样饮品、碳酸饮料、红酒、糖块、小点心、曲奇饼干、水果罐头水果汁、奶制品等食品类的生产制造。在全部柠檬酸的销售市场中，柠檬酸钠市场份额70%之上，到现阶段都还没一种能够替代柠檬酸钠的怪味剂。一分子结晶水柠檬酸钠关键作为清爽饮品、水果汁、苹果酱、水果糖和水果罐头等的酸碱性食用香料，也可作为植物油的抗氧剂。
2、用以化工厂和纺织行业：柠檬酸钠在有机化学技术性上能作化学成分分析用实验试剂，作为试剂、色谱实验试剂及生化试剂；作为络合剂，掩蔽剂；用于配置缓冲溶液。选用柠檬酸钠或柠檬酸钠酸盐作助洗液，可改进清洗商品的特性，能够快速沉定金属离子，避免空气污染物粘附在纺织物上，维持清洗必需的偏碱；使污渍和灰分散化和飘浮；提升表活剂的特性，是一种优质的鳌合剂。
3、用以护肤品：柠檬酸钠归属于水杨酸的一种，关键功效是加速角质层升级，常见于保湿乳液、日霜、洗发水、美白皮肤用具、耐老化用具、痘痘用具等。角质层的升级有利于肌肤的中色素的脱落，皮肤毛孔的收细，黑头粉刺的融解等。
4、用以除菌：柠檬酸钠与80℃溫度协同功效具备优良消灭细菌芽孢的功效，并可合理消灭血透机管道中环境污染的细菌芽孢。具有“西餐厅之首”美名的青柠檬具备较强的抑菌作用，对食品卫生安全很有益处，再再加青柠檬的芳香味道，大家历年来喜爱用其制做凉拌菜，不但美味可口可口，也可以提高胃口。
5、用以药业：在凝血酶原激活物的产生及之后的凝血过程中，务必有钠离子报名参加。枸橼氢氧根离子与钠离子能产生一种难以解离的可溶络离子，减少了血中钙离子浓度，使凝血机制遇阻。该品在静脉注射或化学实验室血液抗凝时，作为身体之外抗凝药。
6、柠檬酸钠的有机化学生产加工或生产加工：除开之上柠檬酸钠自身的主要用途，柠檬酸钠的另一个适用范围是生产加工，这是一个多种多样的全产业链。
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